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古くて新しい?!大阪・新世界の焼き氷

大阪・新世界で話題のスイーツ「焼き氷」。甘いものが好きなカップルなら、一度は味わっておきたい、新感覚の氷のスイーツです。
今回は、大阪・新世界の焼き氷についてご紹介致します。

焼き氷とは?

焼き氷とはかき氷の上にカラメルソースをかけて、パイナップルやいちごなどの果物をのせます。その上にアイスクリームをのせ、食べる直前に酒をかけて火をつけます。甘いアイスクリームとほろ苦いお酒が混ざった大人の味です。

焼き氷の復活

長らくその存在を忘れられていた焼き氷ですが、2012年7月、大阪・新世界の喫茶レストラン「グリルDEN・EN」が通天閣の100周年を記念して焼き氷を復活させました。

こちらのお店の焼き氷は、カラメルソースをかけるだけにとどまらないオリジナルスタイル。カラメルソースをかけたかき氷の上にアイスクリームをのせ、その上に粉砂糖をかけます。さらに、その上から数種類ブレンドした洋酒をかけ、点火。お酒のよい香りがふんわりと広がる、上品な大人のスイーツに仕上がっています。程よくとろけたアイスクリームの舌触りは、滑らかで病み付きに。かき氷部分には凍ったイチゴが入っており、ほろ苦い焼き氷に甘酸っぱい味のアクセントを加えています。

焼き氷は、洋酒と甘いものの組み合わせが好きな方におすすめのスイーツです。甘いものが好きなカップルのデートにいかがでしょうか。

グリル DEN・EN
【住所】大阪府大阪市浪速区恵美須東2-3-22
【アクセス】動物園前駅より徒歩1分
【定休日】毎週木曜日

自宅で焼き氷

焼き氷はかき氷を作る氷かき器があれば、自宅でも作ることが出来ます。これと言って決まったレシピはありません。好きな果物をトッピングしたり、コーヒー風味のシロップをかけたりして、自分好みの物を作りましょう。お家デートの際に、カップルで一緒に作るのも良いですね。

グリルDEN・ENの焼き氷をお手本とするならば、食べる直前にかき氷に洋酒をかけて点火し、風味を増すのがポイント。この時、アルコール度数が低い洋酒を使うと、火が点きにくいことがありますので注意しましょう。また、火の取り扱いには充分に気を付けて下さい。

※この情報は変更することがありますのでご注意下さい

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